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BODEGA1900

Las bodegas, tradición de nuestra cultura y herencia de nuestros barrios, han resurgido estos últimos años de su aparente ostracismo para recuperar y reivindicar la tan saludable costumbre de “anar a fer el Vermut”, un signo de identidad de la cultura catalana y española. En septiembre de 2013 abrimos la Bodega 1900, un local de 110 metros en un edificio construido en el mismo año que le da el nombre. La propuesta empieza por ir al mercado a diario para ofrecer lo mejor en su mejor temporada.

Elaboramos recetas diariamente que son una propuesta personal de Albert Adrià, la suma de su visión del mundo del vermut y un guiño a las vermuterías tradicionales para no perder su esencia. Revisamos el pasado y preparamos recetas tradicionales vistas desde la perspectiva actual.